Abogado – Escribano
Empresario gastronómico y hotelero
Director Académico

Abogado egresado de la UNLM (Universidad Nacional de La Matanza) y escribano por la Universidad Católica de La Plata. Se ha formado como mediador certificado en el CPACF (Colegio Público de la Abogacía de la Capital Federal).

Es especialista en gestión gastronómica, lo que le permite articular su sólida trayectoria jurídica con el campo del asesoramiento empresarial.

Actualmente dirige su propio estudio jurídico con práctica en derecho laboral y empresarial, civil y comercial y penal. 

Cuenta con una marcada vocación docente. Ha sido director académico del IIGG (Instituto Internacional de Gerenciamiento Gastronómico), ha diseñado programas de formación que integran la perspectiva jurídica el gerenciamiento empresarial, transmitiendo a sus estudiantes herramientas concretas para enfrentar los desafíos de un sector altamente competitivo y regulado.

Se ha desempeñado como docente en Instituciones de nivel superior como: UNLM (Universidad Nacional de La Matanza), Instituto Gato Dumas y EAG (Escuela Argentina de Gastronomía, entre otros. Y actualmente se desempeña como docente en UBA (Universidad de Buenos Aires) Facultad de Ciencias Económicas, en la diplomatura en administración de negocios gastronómicos.

Su capacidad pedagógica se refleja en la claridad con la que logra traducir marcos normativos y regulatorios complejos en contenidos accesibles y aplicables, fomentando la reflexión crítica y la autonomía en quienes se forman bajo su guía.

Ha asesorado en la apertura y gestión de negocios gastronómicos en Reino Unido, España y Estados Unidos, aportando su conocimiento en estrategias de gerenciamiento y adaptación a distintos mercados internacionales y marcos regulatorios.

Es además socio gerente y propietario de negocios gastronómicos y hoteleros, lo que le otorga una visión directa de la operatoria diaria, la gestión de equipos, el control de costos, la planificación financiera y el cumplimiento regulatorio. Esta experiencia empresarial fortalece su perfil profesional al vincular la teoría con la práctica real del mercado.